Paella de quinoa y mijo
Para variar de la de arroz
En mi opinión no abusar de la quinoa, que de local no tiene nada.Pero la verdad es que nos gusta mucho y de vez en cuando no damos un gustito. Bueno más de uno.
La paella se hace con el mismo procedimiento que la de arroz y con las verduras que tengan en casa.
Yo use alcachofas, zanahorias y remolacha.
Hice para acompañar una mayonesa vegana....
Pronto más y mejor...
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